PENDANT L'AUTOMNE , la cure de pomme permet de mettre l'organisme au repos en douceur.
A la fin de l'automne, ou en cours d'hiver, lorsque vous ressentez une sensation de trop plein et que vous souhaitez mettre votre corps en repos, faites cette mono-diète. Achetez de préference des pommes douces de culture biologique et mangez en à votre faim tout au long de la journée mais ne mangez que cela. Buvez à volonté de l'eau ou du thé vert non sucré. Faites cela tant que vous mangez les pommes avec plaisir. Lorsque vous n'éprouvez plus de plaisir en mangeant des pommes douces, reprenez une alimentation équilibrée riche en fruits et légumes.
Ceux qui le souhaitent peuvent réaliser la cure avec des pommes compotées en cuisson douce de la façon suivante : peler 3 kg de pommes et les couper en quartiers, les placer dans une terrine de terre poreuse fermée et saupoudrer de cannelle (1 à 3 cuillères à café selon votre goût personnel). Faire cuire à 80°/90° pendant quatre à cinq heures.
Il est également possible de combiner pommes crues et pommes compotées en cuisson douce.